料理

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーでできる!簡単ローストビーフの作り方

「アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーでかなりヨーグルト代が節約できるよ!」という記事を書いています。

ヨーグルト代節約
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その中で「ローストビーフも作れます」って言ったんですが、

読んでくれた人から「どうやって作るんですか?!気になります。」って反応があったので実際に作ってみました♪

もこ
もこ
わたしも気になる!!

ヨーグルトメーカーを使えばほぼ放ったらかしでも安全においしいローストビーフが作れます♪

写真付きで手順を説明しているのでぜひ見ながら一緒に作ってみてください。

クリスマスやお誕生日などホームパーティーにピッタリ☆

使ったお肉はこちら。

牛モモブロック牛モモブロック

100g198円のオーストラリア産牛肉モモブロック345gです。
10%引きで614円(税込663円)

今回はこのお肉を使ってローストビーフを作ります♪

もこ
もこ
安いお肉が美味しいローストビーフに💕

※商品の説明書にはローストビーフの作り方は載っていません。自己責任でやってくださいね。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーでできる!簡単ローストビーフの作り方

ヨーグルトメーカーで作ったローストビーフヨーグルトメーカーで作ったローストビーフ

用意する道具

  • フライパン
  • アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー
  • ヨーグルトメーカー専用容器
  • ジップロック(ラップやビニール袋でも可)
  • ストロー(なくても○)

こちらのヨーグルトメーカーはなんと3,000円以内で買えちゃいます!

最新機種はこちら↓

温度と時間の設定がメニューボタンで選べるようになりました。

お肉の大きさにもよりますが写真くらいのお肉だとジップロックはMサイズで十分でした。

普通のビニール袋の場合は水分が入るのを防ぐために二重にした方が良いかも?

ローストビーフの材料

  • 牛肉ブロック(今回はモモ)
  • こしょう
  • ニンニク(チューブ可)
  • サラダ油など(今回はオリーブ油)
  • 60℃くらいのお湯

ローストビーフの作り方

下準備

火の通りを均等にするために肉を常温に戻しましょう。

30分くらいが目安。

①まず牛肉ブロックの両面に塩こしょうを振ります。少し多めが美味しいです。

今回は振っただけなんですが馴染ませてしばらく置くとよりおいしくなりますよ♪

塩こしょうした肉塩こしょうした肉

②フォークで数ヵ所刺します。(味が入るように)

③フライパンに油をひき、ニンニクを入れて香りが出たら強火で肉の表面に焼色を付けます。

(全面焼いて旨味を閉じ込めます。焼き過ぎ注意!)

※ニンニクは①の下味の時に塗っても良いかも。

肉に焼き色を付ける

油が少なかったのか焦げ付いちゃった…

④ジップロックに焼いた肉を入れストローで空気を抜きます。

※ストローがない場合はお湯を張った中にお湯が入らないようにジップロックをゆっくり入れていくと空気が水圧で抜けます。

(水でも良いんですが冷めちゃうので…)

※面倒な人は手で丸めながら空気抜くだけでも大丈夫です(笑)

⑤ヨーグルトメーカーの専用容器の中にジップロックを丸めて入れて、お湯をかぶるくらい注ぎ蓋を閉めます。

ヨーグルトメーカーの容器に肉とお湯を入れるヨーグルトメーカーの容器に肉とお湯を入れる

お湯の温度が高過ぎるとお肉に火が通ってしまうので、必ずヨーグルトメーカーの設定温度と同じ(60℃くらい)にしましょう。

ちなみに使ってるケトルはタイガーのわく子。

⑥ヨーグルトメーカーにお肉を入れた専用容器を入れ、63℃ 3時間にセットします。

セットしたヨーグルトメーカーセットしたヨーグルトメーカー

⑦時間が経ったら完成。

粗熱が取れたら包丁でスライスしましょう。

肉汁たっぷり♪肉汁たっぷり♪

肉汁がた〜っぷりですね♡この肉汁は捨てないように注意!

次は肉汁を使ってソースを作ります。

\今話題の低温調理器/

ローストビーフ用和風ソースの作り方

和風ソースの作り方も紹介しますね。

出てきた肉汁を無駄なく使って絶品!

和風ソースの材料

  • 肉汁
  • 玉ねぎ1/8個
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酢 大さじ1

玉ねぎは無くても良いですがあった方が美味しいです♪

和風ソースの作り方

①玉ねぎをすりおろします。
②材料を全て混ぜて、鍋やフライパンでしばらく煮詰めたら完成です。


ヨーグルトメーカーで簡単にローストビーフができました!

完成したローストビーフ完成したローストビーフ

ちょっと火が通り過ぎてますね💦

早く作りたくてお湯を冷めきれないまま入れたからだと思います。

ローストビーフのできあがりローストビーフのできあがり

その後何度か作ったら上達しました!

焦らず温度を守るのがコツ✨

ヨーグルトメーカーで作ったローストビーフ別の日にヨーグルトメーカーで作ったローストビーフ

気になるお味は!?

もこ
もこ
お、おいし~い♡

味はしっかりローストビーフでした!夫も大絶賛!!

っていうかソースが美味しいです(笑)
ありがとう元レシピの人!(ノ´∀`*)

火の通りは家で食べるし食中毒も心配なので良しとしましょう(笑)

ローストビーフも買うと結構なお値段なので我が家はめったに買いません。
子どもたちにはまだ早いし…

ヨーグルトメーカーで簡単に作れることが分かったのでまたチャレンジしたいです♪

使ったアイテム紹介。ヨーグルトメーカーはアイリスオーヤマのIYM-012

使ったのはアイリスオーヤマのヨーグルトメーカー。

Amazonだと約3,000円で買えるのでおススメです♪

新機種も出てます!

違いはメニューボタンで一発温度と時間を設定できること。

ヨーグルト作るのと容器を分けたいなら別売りの容器があります!うちも1つ持ってます♪

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