注文住宅

IHクッキングヒーターのメリット・デメリット ガスコンロとの比較。楽したいなら断然IHがオススメ!

IHとガスコンロ

お料理はガス派だったわたしと夫。

マイホームを建てるに当たってオール電化(IHクッキングヒーター)にするかキッチンだけガスにするか何度も話し合いました。

特に夫は調理師だったので(現在は転職して全く別の仕事をしています)、料理に対するこだわりは強いんです。

結果的にはキッチンもIHにしました。

2年経ちますが後悔は無いです。

家の性能が良いのでオール電化にした方が光熱費を安く抑えられるんですよね。

この記事ではIHクッキングヒーターにして良かった点やここはやっぱりガスのが良いなぁ…と感じる点をまとめました。

これからマイホームを建てる人やキッチンのリフォームを考えてる人の参考になると思います。

こんな人にオススメ
  • IHって良いの?と実際に使った人の感想を知りたい人
  • 引越し先や家を建てるのにIHかガスコンロか悩んでいる人
  • キッチンのリフォームを考えている人

ちなみに我が家のIHクッキングヒーターは日立です。

もこ
もこ
デザインや機能を店頭で見てネットで口コミ調べて楽天で購入。施主支給で取り付け工事は工務店にお願いしました。その辺の話はまた別記事を予定してます。

 

IHクッキングヒーターとガスコンロの特徴

まずはIHとガスコンロの特徴を簡単にお伝えします。

IHクッキングヒーターの特徴

IHクッキングヒーターIHクッキングヒーター

IHクッキングヒーターは電気の力で調理します。
熱効率90%以上で鍋やフライパンの接着面を直接温めるので火力の無駄がありません。

また、トップがフラットで掃除の手間もなく、使わないときは物が置けて調理スペースが広がります。

ガスコンロの特徴

ごとくを使用するので天板自体に傷が付きづらく長持ちしやすい傾向があります。

細かな火加減を目で見て調整できますが、一方で火加減が安定しない点も。

IHにして良かった点8つ

フラットで物が置ける

ずっと料理はガス派だったわたしたち夫婦ですが、IHを実際に使ってみたら良いことだらけでした!

もこ
もこ
特に大ざっぱで掃除嫌いのわたしにはメリットだらけ♡

2年使って、わたしたちが感じているIHの良いところをまずはまとめました♪

  1. 掃除が楽
  2. 調理が早い
  3. タイマーセットできる
  4. 使わないときは物が置ける
  5. 温度設定ができる
  6. キッチンが熱くならない
  7. 火を使わないので安全安心
  8. グリルが優秀
もこ
もこ
IHのが楽だとは聞いてたけど思ってた以上でした♪

ひとつずつもう少し詳しくお話しますね。

①掃除が楽

なんといっても掃除が楽になったのが最大のメリット✨

天板がフラット(平面)なので汚れてもさっと拭くだけで綺麗な状態を保てるのがズボラ主婦には嬉しいです♡

②調理が早い

熱効率が良いのでお湯を沸かすのが早くなりました!
煮物や汁物はガスの時よりも早く作れるようになりましたよー♪

③タイマーセットできる

タイマーのセットができるのは地味に嬉しい機能。

あと何分煮込めば完成♪なんて時にはタイマーをセットして離れちゃいます。(吹きこぼれには注意!)

火を使っていないからできる技ですね!お料理の合間に洗濯物干したり畳んだりしてます。

④使わないときは物が置ける

これ地味に良いです。ガスコンロと違ってフラットなのでついつい物を置いちゃうんですよね(笑)

キッチンに置いてるパルシステムのカタログを広げて見たり、

帰ってきたらまずバッグから出す子どもとわたしのお弁当箱を置くのに広々と使ってます。

⑤温度設定ができる

温度の設定ができるのも料理好きには嬉しい!
揚げ物をするときに重宝しますよ♡

⑥部屋が暑くならない

アパート時代は首にタオルを巻きながらよくお料理してたんですよね。夏場にガスコンロを使うと部屋が暑くなるじゃないですか?

もう汗だらだら流しながらやってましたが、IHにしたらそんなことは一切無くなりました!

⑦火を使わないので安全安心

ガスコンロを使っていた頃は、家を出る前や出た後に「あれ?ガスの元栓閉めたっけ?」と心配になったりしていたんですが、元栓大丈夫かな?と気にすることが無くなりました。

IH高温注意IH高温注意

IHの機能としても主電源を切り忘れても一定時間経つと自動的に切れたり、急激に高温になったり異常加熱を検知すると切れるようになっているので安心です。

⑧グリルが優秀

IHグリルIHグリルのボタン

IHはヒーター部分もタイマーができたり便利なんですが、グリル部分がまた負けずと凄いんです!

焼き、グリル、オーブン、加熱水蒸気などの自動メニューがあり焼き魚なんかはボタン一つでできちゃいます。

もちろん火力の微調整や焼き時間を手動でも設定できます♪

オーブンレンジと同じような機能が備わっているんですね。

もこ
もこ
2年使っていますがついついいつものやり方で料理しちゃうので、この辺駆使すればもっと時短になったりお料理が楽になるかも~♪

IHよりガスコンロのが良かった点2つ

ここはガスコンロの方が良かったなぁという点を絞り出してみました。

「絞り出して…」というところからも分かる通りIHのが便利でした。

  1. フライパンが振れない
  2. オムレツがうまく作れない(夫談)

①フライパンが振れない

チャーハンや炒めものでフライパンを浮かせて作りたい人にはちょっと不満が出そうです。

②オムレツがうまく作れない(夫談)

夫が言っていたんですが、斜めにして火加減を調整したり巻くオムレツはIHだとうまく作れないようです。

①も②もほぼ同様の理由ですね。

オムレツも、卵を巻くときに少し浮かせますよね?
IHはフライパンや鍋の底がピッタリ接していないと止まっちゃうんです。

もこ
もこ
でもチャーハンはともかくオムレツなんてほとんど作らないので大した問題じゃないです(笑) 浮かせなくても作ろうと思えば作れますし。

ただ、ガスに慣れている人はやっぱり使ってみないとよくわからないというのが先行してなかなか手を出しづらいかもしれませんね。

IHとガスコンロのメリット・デメリット

よく挙げられるIHクッキングヒーターとガスコンロのメリット・デメリットをまとめてみました。

  メリット デメリット
IH
  • 掃除が楽
  • 熱伝導率が良い
  • 火を使わないので安心
  • 換気扇が汚れにくい
  • 部屋が暑くならない
  • 温度調整ができる
  • 調理器具が限られる
    (※鉄・ステンレスのみ)
  • 炙りができない
  • 鍋が振れない
  • 天板が傷つきやすい
  • 停電になると使えない
ガスコンロ
  • 調理器具を選ばない
  • 鍋振りができる
  • 停電の影響を受けない
  • 部屋が暑くなる
  • 火を使うので火事の心配がある

IHのデメリットの中に「調理器具が限られる」というのがありますが、

オールメタルというどんな金属製の鍋やフライパンでも使えるIHクッキングヒーターもあります。

また、「炙りができない」という点もラジエントヒーターという電熱線コイル搭載のIHクッキングヒーターを選べば解決します。

ラジエントヒーターでは炙りやお餅を焼いたりもできるので必要に応じてそういった機種を選ぶのも良いですね。

停電に関しては電気が止まるくらいの震災ならガスも止まるはず、

復旧は電気の方が早い、と言った点からそれほど問題はないのではとわたしは考えます。
(これは工務店の人にも言われました)

もし停電が心配であれば、万が一のために卓上のカセットコンロを持っておくのも手ですね。

IHとガスコンロの電気代の比較

IHとガスコンロの電気代はそこまで大きく変わらないようです。

変わるとすれば契約によるところでしょう。

IHだと電気代なので使い方を工夫するほか、契約するアンペア数や電気会社を見直すことで節約する余地はあります。

ガスコンロの場合はガス会社にもよるでしょうがお住まいの地域が都市ガスなのかプロパンガスなのかによるところが大きくなります。

※一般的に都市ガスよりプロパンガスの方がガス料金が高くなっています。

もこ
もこ
都市ガスもプロパンガスも経験あるけど光熱費全然違うのよね;プロパンガスの方がだいたい1.5倍くらい高かったです。

IHクッキングヒーターとガスコンロの電気代についてはこちらの記事が詳しかったのでご参考ください。

>>基本料金0円のループ電気 料金を比較してみる

まとめ:IHとガスコンロ、便利さ安全面ではやはりIHに軍配が上がります!

IHクッキングヒーターのデメリットと言われる多くの部分は機種によりかなり改善され問題とはならなくなっています。

よっぽどの料理好きでガスに強いこだわりがなければ、わたしはIHクッキングヒーターをオススメします。

これは長年調理師として働いてきた夫も同意見でした。

特に我が家は光熱費を節約したいのもIHを選んだ大きな理由です。

プロパンガスの地域なのでどうしてもガスだと光熱費が跳ね上がるんですね。

加えて家自体が高断熱高気密でオール電化ととても相性が良いのです。

この記事ではわたしたち夫婦の感じたIHのメリット・デメリットを挙げましたが、

現在お住まいやこれから建てるor建て替えるおうちの性能、料理をするときの環境や好み、安心安全面など様々な点からご家族で話し合って決めてくださいね。

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